Produktionen
Dieser Workshop setzt sich mit der Kunst der Fermentation auseinander, eines der ältesten Methoden Lebensmittel einerseits haltbar zu machen und andererseits deren Geschmack zu verändern. Je nach Kultur sind die Rezepte ganz unterschiedlich. Dabei bleibt eines gemein, nämlich die Umwandlung der Lebensmittel mit Hilfe von Bakterien-, Pilz- und Zellkulturen. Dabei kann Essen und auch besonders der Prozess der Fermentation als Medium sozialer Interaktion des Teilens und des Zusammenkommens betrachtet werden. Das gemeinsame Zubereiten, Wahrnehmen und Schmecken stellt einen identitätsstiftenden und existenziellen Bestandteil sozialer Verbindung dar, eine Form der Togetherness. Das Konzept wurde durch die künstlerische Praxis von Melina Matzanke inspiriert.
In diesem Workshop sind alle Menschen willkommen, die sich für das Experimentieren interessieren und neue Formen des artenübergreifenden Zusammenseins erkunden möchten.
Bitte mitbringen: 1 sauberes Einmachglas (0,5 - 1,0 Liter).
Um eine Anmeldung wird gebeten.
120 Min.
Die Veranstaltung findet in deutscher und englischer Lautsprache statt.
Cast
Credits
Eine Veranstaltung vom Performing Arts Festival Berlin.
Beteiligte
Mengna Tan
Mengna Tan (she/they) ist eine deutsch-chinesische Künstlerin. In ihren Arbeiten spielt sie mit ostasiatischen Narrativen, Traditionen und Ästhetiken, die sie als Kind chinesischer Migranten:innen in Deutschland beeinflusst haben.
Jamila Barakat
Jamila Barakat (sie/ihr) ist eine in Berlin lebende und arbeitende deutsch-palästinensische Künstlerin und Lehrerin. Sie studiert MA Bildende Kunst an der Universität der Künste Berlin und Politikwissenschaft an der Freien Universität Berlin.